华阳 (Oriental Kopi)

少数派格局里的局外人

华阳的创始团队，并非第一次经营餐饮品牌，也不是第一次学习把品牌维持在一个标准之上。执行董事陈建丞与其妹陈艳敏、妹夫Koay Song Leng，2018年通过合资企业Golden Whale International共同创立了奶茶连锁黑鲸。次年，黑鲸拿下了World Top Gourmet茶类奖项——公开记录上没有失败的痕迹——但创始团队从这段经历里，得出了自己的一条教训：一个快速扩张的经营形态一旦跑得比自身标准快，会发生什么。这条教训，被带进了他们接下来要做的生意——2020年12月，一家咖啡店连锁在新山柔佛再也的一处租来的店铺开张。

到2022年6月华阳启动清真申请时，这家连锁已经证明了自己能在不触碰那道缺口的前提下，按自己的节奏扩张。两家门店已经开在了新山大本营以外——2021年5月的Mid Valley Southkey，同年11月雪兰莪的Bandar Puteri Puchong——第三家门店刚落地吉隆坡Pavilion Bukit Jalil，堪称全国竞争最激烈的商场市场。品牌把身份建立在近乎偏执的运营控制之上：每家门店现制现售，而非由中央厨房加热配送；一款自行烘焙的阿拉比卡、罗布斯塔与利比里卡三豆拼配咖啡；吐司精确切至1.8厘米厚。每一家门店都归公司自营——这条不设加盟的规矩，即便旧街场白咖啡与PappaRich都靠加盟商铺开全国网络，创始人也始终未曾松口。营收爬升之快，2023财年收报RM1.33亿，是2021财年RM500万的逾26倍。

但这些门店，全部以华人传统业态运营，游离在JAKIM清真体系之外——而这套体系，正决定着马来西亚穆斯林多数人口能吃什么。这是一个创始团队此前从未直接服务过的多数群体。JAKIM自身的登记规则，让这道结构性缺口更加复杂：一家门店必须先开业运营，才能申请认证，这意味着一条持续扩张的连锁，永远在用自己的脚步落后于这道流程。对华阳而言，这意味着一个比它当时已经服务的市场还要更大的客群，因为制度本身，暂时够不着。

2022年6月启动的电子清真登记，当时并未被公开定位为一件紧迫的事。它花了两年时间，才变成了一件紧迫的事。

宣布的是策略，不是文件

2024年6月14日，在全国人流量最大的商场之一Suria KLCC，华阳管理层站出来，公开宣布获得JAKIM清真认证。地点和时机，都是刻意选定的。彼时马来西亚正处在一波快餐抵制潮之中——这波抵制潮从2023年末开始积聚，源于消费者对多家西式连锁的不满情绪，把马来顾客、乃至部分马来员工，都推向了寻找替代选择的方向。执行董事陈艳敏在马来语媒体前明确表示，正是这份认证，让华阳承接住了这批被挤出来的需求——顾客和员工都算在内，这并非好时机撞上的意外，而是这场宣布之所以在那个时间、那个地点发生的原因。这个区别很重要：一家仅仅赢得顾客的连锁，赢得的只是市场份额；一家同时成为被挤出来的马来员工愿意去工作的地方的连锁，改变的不只是它是哪种咖啡店，更是它是哪种雇主。

董事经理陈建丞在同一天，向BERNAMA马来语通讯社直言不讳地描述了这段过程：“我们在这段历程中面对了各种挑战与阻碍……从最初的筹备到日常运营的每一个细节，整个流程都相当艰难。我们不仅要满足食品安全与严格的场所卫生标准，也要理解并尊重清真认证所承载的宗教与文化价值。”这句话的分量，在于是谁说的、在哪里说的——一个华人创立品牌的自家管理层，在马来语媒体上，把这套标准的文化和宗教实质说了出来，而不是把它当成一项监管勾选项。

这场开局花了什么，又换来了什么

到2025年1月，成果已经可以计数。21家门店中，13家拿到了完整的JAKIM清真认证，另有8家在办理中。二十一款自有品牌清真零售产品——华阳标签下的包装咖啡、茶、酱料与糕点——已经进入五家全国连锁零售商——AEON、Jaya Grocer、Village Grocer、Giant与屈臣氏。屈臣氏的选择本身就是一个标志：华阳成了这家药妆连锁引入的第一个咖啡品牌——这样的上架机会，一个未获认证的竞争对手，产品做得再好也拿不到。一家围绕健康与个人护理购买决策构建起来的药妆连锁，不会仅凭口味把一个食品品牌摆上货架——认证是那张让华阳包装咖啡登上一个华人传统咖啡店品牌原本够不着的货架的资格凭证。出口沿着同样的逻辑向外延伸：首笔包装食品出口订单——白咖啡，销往香港——于2024年2月成交，比清真宣布早了四个月，随后包装产品经间接分销商，进入了新加坡、澳大利亚、印度尼西亚与新西兰。

这一切都不是免费得来的。公司自始至终坚持不设加盟的规矩——每一家获得清真认证的门店，都是华阳自己建、自己控制的，而不是加盟商对标准的仿照——这意味着扩张的资金，要由自己承担，而不能分摊给合作伙伴。华阳餐饮集团（Oriental Kopi Holdings Berhad）于2025年1月23日登陆马来西亚交易所创业板，发行价每股44仙，通过发行4.181亿股新股募集RM1.8396亿——没有出售任何老股，因此创始人持股平台United Gomax Sdn Bhd被稀释，而非套现离场。此次发售吸引了66,041份认购申请，认购36.6亿股，涉资RM16.09亿，超额认购59.96倍，对应上市当日约RM8.8亿的市值。募集资金投向了雪兰莪蒲种一座三层楼的中央厨房与仓库——正是这套生产能力，让获认证的零售产品线得以跨越几家旗舰店的规模继续扩张，而不是停在原地，也正是这套产能，把门店数从上市时的20家（马来西亚19家，新加坡1家）带到了2025年10月的28家。2025财年收报营收RM4.509亿、净利润RM6075万，尽管按2025年年报的分部口径，获认证的零售产品线仅占营收的6.48%，餐饮堂食占92.81%——这提醒着，认证目前买到的是市场准入，还不是市场份额。

门店里发生了什么变化

认证打开了什么，最清楚的证据不是上市，而是谁开始走进店门、谁开始站在柜台后面——这正是陈艳敏向马来语媒体直接表达的主张。一家药妆连锁第一次上架一个华人创立的咖啡品牌，是第二条独立佐证，指向同一个方向，只不过量度的单位从客流变成了货架空间：屈臣氏不会引入一个它不预期自家客群会买的食品品牌。研究没有覆盖到的是门店层面的数据——客流数字、员工人数，或某一家具体分店里这种变化在日常中的样子。这道缺口值得直接说出来，而不是含糊带过：制度层面的证据（认证数量、零售分销、屈臣氏的上架）是扎实的；顾客走进店里的具体质感更薄，靠的是创始人自己的说法，而非独立的门店层面报道。

即便是制度层面的证据，也有一道看得见的边缘。截至2025年1月，21家门店中13家获认证，意味着8家还没有——一位因为清真宣布而选择华阳的马来顾客，仍有可能走进一家尚未覆盖到的门店。公司自身的推进节奏，而不只是它的意图，才是决定这场开局在任何一个具体日期，究竟覆盖到全部版图的多大范围的因素。

各类荣誉，跟着商业数字一起而来，但量的是另一件事——手艺与规模，而非清真策略本身。马来西亚纪录大全认定华阳拥有全国最厚的蛋挞与卖出最多蛋挞的纪录；The BrandLaureate与BusinessToday将其评为2025年度最佳品牌与最佳企业家（餐饮类）。2026年5月，这家连锁在IOI City Mall创下吉尼斯世界纪录，8小时内卖出11,446份椰浆饭，超过原定的1万份目标。

马来西亚的咖啡店行业，早已有过与此类似的业态选择先例。旧街场白咖啡，这个行业里最知名的前辈，2017年私有化之前，靠加盟铺开了全国网络。华阳的创始人则押上了相反的结构性赌注：不设加盟，每家门店公司自营，股权留在一个家族持股平台之内。获清真认证的零售产品线，是叠加在这套结构之上的，而不是绕开它另建——一根公司能够端到端掌控的增长杠杆，从JAKIM登记到屈臣氏的货架，因为它从一开始，就没有把门店层面的决定交给任何加盟商。

这场序列证明了什么

这一切并不要求华阳放弃让它成为一家华人传统咖啡店的东西——咖啡配方、葡式蛋挞、经营形态本身，都原封不动地保留了下来。改变的是哪个市场能走进这道门，谁能站在柜台后面服务它。一个经营形态游离在市场多数人口宗教需求之外的品牌，不必把这道缺口当成一道永久的天花板，或纯粹的防御性归档。当作一场明确宣示的策略去推进，用多数人口自己的语言在需求已经开始转向的那一刻公开宣布，清真认证就变成了一根卡准了具体市场时机的增长杠杆——而不是事后多年才悄悄消化掉的合规成本。

衡量这根杠杆最清楚的尺度，不是上市，也不是纪录簿——而是21款自有品牌产品如今摆上了一家华人传统咖啡店在认证之前根本没有路径触及的货架，以及陈艳敏所说认证让公司留住的那些顾客与员工。资本市场的结果——59.96倍的超额认购——之所以重要，是因为它为服务这场开局所需的生产产能买了单。它是这场赌局的结果，而不是赌局本身。

最后更新: 2026年7月31日