瓦明集团 (GK Vamin)

俄罗斯奶酪，排名第三

瓦明集团（ГК «Вамин»）是鞑靼斯坦的一家乳业集团。运营公司阿尔恰公司（ООО «Арча»）在阿尔斯克注册，旗下两座工厂，正是2014年那家新公司租下的那两座：1932年开办的阿尔斯克乳品厂，和1961年开办的巴尔塔西黄油乳品厂。阿尔斯克出产奶酪、黄油和乳清；巴尔塔西偏东北，出产半硬质奶酪、黄油和乳清。两地都在共和国北部。

2024年，集团生产硬质和半硬质奶酪23,000吨，比上一年增长16.1%，在俄罗斯同类生产商中排名第三。依据是全国乳品生产商联盟俄罗斯乳业联盟（Союзмолоко）2025年7月发布的行业排名。榜单只统计硬质和半硬质奶酪，恰是集团工厂专攻的品类。同一榜单上，榜首44,700吨，第二名31,600吨，第四名22,300吨。第三的位置，离身后的对手比离前面两家近得多。

全集团约有1,500人，这是董事会主席给出的2025年数字。从牧场到商店货架，集团一路做下来：自有农场在25,000公顷土地上养着13,000头牛，另有两座加工厂，以及向俄罗斯各大全国性零售连锁供货的自有销售部门。奶酪和黄油以瓦明品牌销售，另有Archeese、Moy Milok和Aldo Elite几条产品线。

阿尔恰公司由明蒂梅尔·瓦吉佐维奇·明加佐夫（Минтимер Вагизович Мингазов）和他的姐妹法里达·明加佐娃-法兹利耶娃（Фарида Мингазова-Фазлиева）各持一半；据他所说，她不参与经营。明加佐夫自2016年起出任集团董事会主席，2019年12月起兼任阿尔恰公司总经理。集团如今用的这个名字，比集团本身更老，也比把它重新用起来的那家公司更老。

先前的那家控股公司

1994年，瓦吉兹·瓦西洛维奇·明加佐夫（Вагиз Василович Мингазов）名下成立了一家控股公司，他是董事会主席的父亲。公司后来改称瓦明鞑靼斯坦开放式股份公司（ОАО «ВАМИН Татарстан»），最终发展到28家乳品厂、26家农业公司，阿尔斯克和巴尔塔西的乳品厂都在其列。论体量，当年的控股公司与今天顶着这个名字的集团不在一个量级：集团经营两座工厂，当年的控股公司经营28家。

2012年9月，俄罗斯外贸银行（ВТБ）申请瓦明鞑靼斯坦开放式股份公司破产，《生意人报》（Коммерсантъ）报道称，该公司当时是鞑靼斯坦最大的农业企业。2013年，破产托管程序启动，控股公司的资产转入债权人指定的托管方普罗斯托莫洛科（Просто Молоко）手中。自此，工厂为债权人而运转，创办控股公司的那个家族不再说了算。整个过程走了四年：2012年申请，2013年托管，2016年拍卖资产。

2013年5月28日，阿尔恰公司在阿尔斯克注册。四年之后，它将拥有这份破产财产里的两座工厂，但在2013年，它一座也不拥有。

破产财产在2016年被卖掉。拍卖会上，国有租赁公司鞑靼斯坦农业租赁公司（Татагролизинг）买下瓦明鞑靼斯坦开放式股份公司约97%的资产，阿尔斯克和巴尔塔西两座厂也在其中。这一份额卖出后，控股公司的财产几乎全部归入了租赁公司名下。那时，一家新公司顶着瓦明的名字，已在这两座工厂里干了两年。

工厂四年间三易其手：先是控股公司，再是债权人的托管方，最后是国有租赁公司。从2013年托管开始，直到2017年6月，明加佐夫家族名下没有任何一家公司拥有这些工厂。

租下不属于自己的工厂

新公司是瓦明鞑靼斯坦有限责任公司（ООО «Вамин Татарстан»），2014年由明蒂梅尔·明加佐夫注册，他是瓦吉兹·明加佐夫的儿子。公司起步时只有两个人，向普罗斯托莫洛科租下阿尔斯克和巴尔塔西两座工厂。它经营的是破产资产中的工厂，用的是这些资产原主人的名字；除了租约，它对厂房没有任何权利。租约从2014年一直延续到2017年6月，还挺过了拍卖：2016年这份财产被卖掉时，这家公司仍在经营这两座工厂。

2021年11月，明加佐夫在接受Business Online（БИЗНЕС Online）采访时，讲了公司当时是怎样应对这种处境的。这是他第一次接受重要采访，这番话回答的是公司的资金从何而来。租厂期间，公司没有往业务里投钱，因为厂子不属于自己；它改为积攒现金，现代化改造是买下工厂之后的事。这条规矩说来简单，做起来慢：厂子怎样就怎样开，现金留着，厂房真正归自己了，才往里花钱。

租约还在的时候，工厂随破产财产的其余部分转给了鞑靼斯坦农业租赁公司。一年后，承租人的家族成了主人。2017年6月，鞑靼斯坦农业租赁公司把阿尔斯克和巴尔塔西两座工厂卖给阿尔恰公司，也就是明加佐夫与姐妹共有的那家公司；副总理马拉特·阿赫梅托夫（Марат Ахметов）于2017年6月30日确认了这笔交易。价格没有公布。

家族当了三年租客的这两座工厂，如今成了自己的。厂房在这场买卖里没有变，租厂期间没有花出去的钱，仍等着去花。

新主人接手不到一个季度，两座工厂就交出了第一份成绩。到2017年9月，两座工厂日处理牛奶580–600吨，占鞑靼斯坦加工总量的21%，据Business Online报道，超过共和国内任何其他加工商。买下工厂三个月后，这两座从破产财产里租来的厂，坐上了共和国第一的位置，而这份破产财产的原主人，当年正是这里最大的农业企业。

有了产权，才动工翻建

产权到手，公司的版图跟着打开。2017年11月，阿尔恰公司签下阿克苏巴耶沃（Аксубаево）一家闲置的乳品厂，这是它买下的两座厂之外接手的第一座，修缮之后于2018年2月1日重新开工。这座厂自2022年起再度闲置，正在挂牌出售；业务重心仍在阿尔斯克和巴尔塔西。

买下工厂后的第一年，并非一路向上。2018年，两座工厂的日处理量从490吨降到420吨，产能利用率为68%。同一年，泽廖诺多利斯克乳品厂（ЗМК）超过阿尔恰公司，成为鞑靼斯坦最大的加工商。2017年夺下的头名，只坐了一季。

翻建紧随其后，只动公司自己拥有的产业。阿尔斯克工厂2021年2月27日开始改造。一年零一天之后，2022年2月28日，它产出了第一批奶酪，用的是Fibosa生产线，设计日处理牛奶420吨，前后投入₽5.63亿。明加佐夫2021年讲过的那套顺序：租、攒、买，再改造，在它起步的那座工厂里走完了最后一步。

工厂重建之后，公司随之扩张。据工商登记数据，阿尔恰公司（集团内的一家公司）员工数从2020年的216人增至2025年的615人。2024年，集团添了农场：库克莫尔（Кукмор）养奶牛，下卡姆斯克（Нижнекамск）一带种粮食、产饲料。到2024年，集团的奶酪产量已排到俄罗斯同类第三，这个排名比的是全国的生产商，不局限于共和国内部。

产品大多在国内卖掉。按明加佐夫2026年1月给出的数字，集团每年出口约2,500吨奶酪。其余经由集团自己的销售部门和它供货的全国性连锁，卖给俄罗斯买家。

四家公司，一个名字

瓦明的故事穿过四家公司、五个名字，很容易混。瓦明鞑靼斯坦开放式股份公司是父亲的控股公司，也就是破产的那家。阿尔恰公司2013年在阿尔斯克注册，2017年买下阿尔斯克和巴尔塔西两座工厂，至今拥有它们。瓦明鞑靼斯坦有限责任公司2014年注册；在阿尔恰买下工厂之前，租用这些工厂的正是它。瓦明R公司（Вамин Р）曾由瓦明鞑靼斯坦有限责任公司持股99%。Unimilk是瓦明鞑靼斯坦有限责任公司到2024年底时已改用的名称。集团的工厂从未属于瓦明鞑靼斯坦：它租下了工厂，买下工厂的是阿尔恰。

瓦明集团的生意，以阿尔恰的工厂为根基。品牌名属于旧日的控股公司，资产却靠先租后买得来，没有继承一说：家族公司从国有租赁公司手里买下工厂，而国有租赁公司是在破产财产拍卖会上买下它们的。

2024年5月，瓦明鞑靼斯坦有限责任公司持股99%的瓦明R公司，完成了对达能俄罗斯业务的收购。2024年12月6日，鲁斯兰·阿利苏尔塔诺夫（Руслан Алисултанов）成为Unimilk，即更名后的瓦明鞑靼斯坦的唯一所有者，该公司随之离开集团。

走向自己的奶源

集团最近的一步迈向上游，迈向牛奶本身。据明加佐夫所说，2025年集团自有农场供应了约17%的入厂牛奶，大约每天120吨，总量约700吨，目标是一半或更多。这个数字眼下只是目标：工厂收进的牛奶，超过五分之四仍来自别家农场。2024年新增的库克莫尔和下卡姆斯克两处农场与这一努力并行：一处养奶牛，一处种牛群所需的粮食和饲料。

明加佐夫把转向上游的缘由归于稳定。2026年1月，他在为Business Online回顾2025年时说，做奶酪最要紧的是稳定，集团重新考虑了发展方向，选择尽可能把原料握在自己手里。他说，集团正试图靠自有牛奶达到这种稳定。这番话是他谈原奶价格下跌时说的：对一家现金周转期约90天的奶酪制造商来说，价格下跌是沉重的压力。

这一步在2025年底落了地。2025年12月，阿尔斯克区一座5,200头奶牛的乳业综合体，首个区段开始挤奶，存栏1,500头。综合体分区段建设，首个区段的牛群略少于预定规模的三分之一。它所在的区，就是阿尔斯克工厂所在的区，那是公司当年租下的两座厂里的第一座。

2014年，一家只有两个人的公司在这个区租下了第一座工厂。如今，集团自己的牛群也在这个区里。

最后更新: 2026年10月22日

研究涵盖俄语，共31 篇来源。