Владимир Гунько

Военная служба Владимира Гунько была непростой — прошлое, о котором он редко говорит больше этого единственного слова. За ней последовал поиск смысла, который продолжался более десятилетия, в течение которого он посадил 3000 гектаров виноградников для элитных российских виноделен, задаваясь вопросом, что же он в конечном счёте оставит после себя.

Каждый человек в моём возрасте хочет после себя что-то оставить. Что-то прекрасное. Вино — это как раз тот материал, который позволяет это сделать.

Виноградный плантатор #

Начиная примерно с 2003 года, Владимир создал репутацию ведущего российского специалиста по закладке виноградников. Его операции «под ключ» сажали лозы для хозяйств, которые станут знаковыми именами в российском виноделии: Усадьба Дивноморское (принадлежащая миллиардеру Геннадию Тимченко), Шато де Талю, Галицкий & Галицкий, Криница, Скалистый Берег. Каждый проект добавлял к его знаниям о разнообразных терруарах Краснодарского края — микроклиматах, составах почв и углах склонов, которые определяют, процветают лозы или борются за выживание.

Двенадцать лет такой работы дали Владимир то, чего не может дать ни одна винодельческая школа: близкое знакомство с каждым значимым терруаром в главном винодельческом регионе России. Он знал, какие склоны ловят утреннее солнце, какие долины накапливают холодный воздух, какие почвы удерживают влагу в августскую жару. Знание было физическим, накопленным через сезоны наблюдений, а не академических занятий.

Но посадка для других означала наблюдение за тем, как другие собирают урожай наград. Виноградники, которые он закладывал, будут производить вина под чужими именами, создавать чужие наследия. Для человека, вышедшего из военной службы в поисках цели, работа казалась незавершённой.

Вопрос #

«Каждый человек в моём возрасте хочет после себя что-то оставить», — размышляет Владимир. «Что-то прекрасное».

Это заявление раскрывает то, чего бизнес по посадке виноградников, каким бы успешным он ни был, не мог обеспечить: наследие, которое было бы действительно его собственным. Строительство инфраструктуры для других приносило доход, но не смысл. 3000 гектаров, которые он посадил, переживут его, но они будут носить имена Галицкого, Тимченко и других владельцев — не Владимир.

В 2011 году он купил землю в Крымском районе с тем, что казалось практичным планом: демонстрационный виноградник для его бизнеса плюс яблочный холодильник для сельскохозяйственного дохода. Участок был ничем не примечателен по стандартам винной индустрии — точно не тот очевидный терруар, который привлёк бы крупные инвестиции.

Три года спустя итальянский консультант Эудженио Сартори посетил участок и дал оценку, которая изменила всё: «один из лучших терруаров России».

Подтверждение пришло от человека, у которого не было никакого интереса льстить Владимир. Суждение Сартори было профессиональным, основанным на анализе почвы, высоте, экспозиции и климатических данных. Участок, который Владимир купил для хранения яблок, располагался на серых лесных почвах с известняковым и меловым основанием, на высоте 200 метров на плато Аманат, защищённый Мархотским хребтом всего в 17 километрах от Чёрного моря.

Терруар, который позволит ему оставить что-то прекрасное, всё это время был на виду.

Трансформация #

Вино, говорит Владимир, «сделало меня лучше. Я стал более общительным, в общем-то вновь стал добрым парнем».

Это заявление связывает его постмилитарную борьбу с его нынешней идентичностью. Что бы ни включала военная служба — а он не уточняет — она оставила следы, требовавшие исцеления. Тщательная работа по виноградарству, терпение, необходимое для ферментации, сотрудничество с виноделами и посетителями дегустационного зала — всё это постепенно восстанавливало то, что было повреждено.

Разворот от яблочного хранилища к винодельне в 2016 году был не просто бизнес-решением. Когда винодел Алексей Толстой создал пробный Совиньон Блан, который превзошёл ожидания, Владимир встал перед выбором между безопасным путём (запланированный бизнес по холодному хранению) и рискованным путём (вложение семейного капитала в качественное виноделие на рынке, где доминировали скептики).

Он выбрал риск. Яблочный холодильник стал винодельней. Столовый виноград выкорчевали. Капитал, накопленный за двенадцать лет посадки виноградников, ушёл на французские дубовые бочки, температурно-контролируемые ферментационные танки и оборудование, необходимое для серьёзного производства.

Решение требовало принятия того, что деньги будут «заморожены» годами без генерации дохода. Качественное виноделие имеет долгие сроки окупаемости — лозам нужно три года, чтобы давать качественный виноград, винам нужна выдержка перед выпуском, репутации нужно время для формирования. Для человека, который мог бы продолжить свой прибыльный бизнес по посадке виноградников, выбор требовал подлинной убеждённости.

Применённая экспертиза #

То, что отличало Владимир от виноделов-дилетантов, была экспертиза, которую он привнёс. Те 3000 гектаров не просто приносили доход — они научили его анализу терруара на уровне, которого мало кто из российских виноделов мог достичь.

Он знал, какие клоны работают в каких почвах. Он понимал системы дренажа, предотвращающие корневую гниль. Он распознавал углы склонов, максимизирующие солнечную экспозицию при минимизации ветрового повреждения. Когда он наконец посадил для себя, он привнёс накопленную мудрость, на развитие которой новичку понадобились бы десятилетия.

Экспертиза распространялась и на формирование команды. Владимир нанял Сергея Короткова — винодела, чьи полномочия представляли всё то, чего не хватало виноградному плантатору: четыре сезона непосредственного обучения у Патрика Леона в Лефкадии, изучение методологии Мутон-Ротшильд, которая произвела некоторые из величайших вин Бордо. Сочетание — виноградарские знания Владимир плюс винодельческая линия Короткова — создало возможности, которых ни один из них не мог бы достичь в одиночку.

Намеренный дефицит #

Успех принёс возможности для расширения. Спрос значительно превышает производство Владимир в 50 000-60 000 бутылок. Вина раскупаются мгновенно. Цены удвоились. Расширение 2023 года до погреба на 300 бочек могло бы поддержать производство в 100 000 бутылок.

Но Владимир ограничил производство этим потолком. «Если хочешь делать великое вино, нельзя думать о деньгах», — заявляет он — и имеет это в виду. Намеренный дефицит сохраняет качество, которое в первую очередь породило спрос. Он также отражает нечто о наследии: он строит что-то прекрасное, а не что-то большое.

Философия связана с его личной трансформацией. Военная служба, которая оставила его «не добрым парнем», предположительно была о следовании приказам, выполнении норм, достижении целей независимо от личных затрат. Бизнес по посадке виноградников, хотя и более гуманный, всё же работал по метрикам объёма — посаженные гектары, обслуженные клиенты, выполненные контракты.

Виноделие на собственном хозяйстве работает по другим принципам. Красота имеет значение. Терпение имеет значение. Трёхдневное окно для сбора Совиньон Блан в момент его ароматического пика имеет большее значение, чем максимизация тоннажа. Трансформация от военной службы через коммерческое виноградарство к ремесленному виноделию прослеживает путь к ценностям, которые нельзя измерить произведёнными единицами.

Видение российского вина #

Владимир видит свой проект как часть чего-то большего. «Русские больше экспериментируют», — замечает он. «У нас нет прошлого… Великое вино будет. Оно будет рождено здесь».

Это заявление позиционирует отсутствие традиций у российского вина как преимущество, а не недостаток. Французские апелласьоны связаны веками правил, диктующих, какой виноград может расти где. Российские виноделы не сталкиваются с такими ограничениями. Владимир может сажать луарский Мелон рядом с грузинским Саперави и аргентинским Мальбеком, тестируя, какие сорта процветают на его конкретном терруаре, не отчитываясь перед апелласьонными властями.

Его уверенность распространяется на прямую конкуренцию. «Да, я уже сегодня могу поставить свой Совиньон Блан с другими иностранными и ещё посмотрим, кто выиграет!» Вызов — не пустая бравада — он подкреплён 3-м национальным рейтингом для российского Совиньон Блан и 88 баллами Роберта Паркера, подтверждающими его заявления о качестве.

Видение связывает личное наследие с национальной возможностью. Если винодельня Владимир докажет, что элитное вино может появиться на российском терруаре в сочетании с элитной методологией, это откроет пути для других. 3000 гектаров, которые он посадил для других хозяйств, становятся частью инфраструктуры, которая могла бы поддержать подлинную российскую винную индустрию, а не только изолированные престижные проекты.

Что он построил #

Стоя на своём винограднике на плато Аманат, над поросшей травой крепостной стеной Боспорского царства, Владимир может видеть физическое наследие, которое создаёт. 15 гектаров лоз. Винодельня с новым погребом на 300 бочек. Дикий виноград Мелон, предполагающий два тысячелетия непрерывного виноградарства на этой самой почве.

Но трансформация идёт глубже, чем инфраструктура. Человек, вышедший из непростой военной службы, проведший двенадцать лет в посадках для других в поисках собственной цели, нашёл то, что хотел оставить после себя.

Вина, которые раскупаются мгновенно. Рейтинги Паркера, подтверждающие российский терруар. Винодел, обученный легендарным энологом Мутон-Ротшильд. Намеренный дефицит, который ставит красоту выше масштаба.

«Вино сделало меня лучше», — говорит он. То прекрасное, что он хотел оставить после себя, оказывается, сначала трансформировало его самого.

Последнее обновление: 15 марта 2026