Перейти к основному содержанию
Александр Сикорский
Основатель и владелец
Он купил виноградник без намерения делать вино. Он не умел обрезать лозу или объяснить ферментацию. Восемь лет спустя, после того как Wine Spectator отверг российские вина, а критики игнорировали его письма, строительный магнат стоял в немецком замке, принимая первую в России награду World's Best Vineyards.
Путь основателя
Арка трансформации
Александр Сикорский цитирует мантру Черчилля «амбиции, амбиции, амбиции», но признаёт, что его определяющая черта проще. Он вырос в «волшебном коконе любви» в сельской деревне под Одессой, где родители делали домашнее вино Изабелла. Ничто в том детстве не предвещало, что однажды он построит самую признанную в мире российскую винодельню.
Виноделие — из разряда тех бизнесов, которые продолжают работать после смены команды. И винодельня, которую мы построили, не исчезнет после того, как я перестану ей заниматься.
Кокон любви #
Украинское детство сформировало всё, что последовало. Домашнее вино Изабелла его родителей было крестьянским производством — вряд ли та терруарная сложность, к которой он позже будет стремиться. Но оно утвердило вино как присутствие в домашней жизни.
«Волшебный кокон» касался семьи — безопасности, которая приходит от знания безоговорочной поддержки. Десятилетия спустя этот психологический фундамент окажется ценнее любого винного диплома.
Строительный магнат #
До вина был бетон. В 1996 году Александр основал группу «Выбор» в Новороссийске и стал известен как «отец премиального строительства» портового города. Компания выстраивала репутацию инженерной точности, которая позже неожиданно пригодится.
Строительный бизнес научил Александра управлять сложностью и видеть проблемы как замаскированные возможности.
Пробуждение вина #
Вино вошло в его сознание в 2003 году, когда он встретил Франка Дюзенера и попробовал вина Шато Ле Гран Восток. Что-то пробудилось и не утихало. В 2010 году он купил 45 гектаров в долине Семигорье — не для производства вина, а потому что земля казалась хорошей инвестицией.
«Ещё 10 лет назад я думал, что делать с этим участком земли. Не могу сказать, что тогда уже что-то понимал в вине, хотя любил его. Какая там обрезка, какие обработки, да и вообще, как делать вино?»
Неохотный винодел #
Первый урожай 2011 года поставил вопрос ребром. Александр был не готов, поэтому предыдущий владелец переработал виноград. Но к февралю 2012 года он сделал выбор: он будет делать своё вино.
Он нанял французского винодела Гаэль Брюллон, ничего не зная о виноградарстве. Wine Advocate присудил 89 баллов его Рислингу 2012 — уважаемо, но не прорывное признание.
Вопрос, который не уходил #
Wine Spectator прямо сказал Александру, что у них «нет ресурсов» для оценки российских вин. Он почти год переписывался с Джеймсом Саклингом. Послание было ясным: российские вина не стоят их времени.
Сомнение было неизбежным. Строительный магнат без винных дипломов, делающий вино в стране, которую индустрия отвергала — это амбиции или заблуждение?
Но у Александра были слова Черчилля и домашняя Изабелла родителей как психологические якоря. Он продолжал инвестировать в качество: гравитационная винодельня, французский посадочный материал, террасный виноградник.
Преимущество строителя #
Чего Александру не хватало в винных дипломах, он восполнял инженерным видением. Между 2014 и 2016 годами он построил первый в России террасный виноградник — 3,8 гектара каменных террас для автохтонного Красностопа Золотовского.
Гравитационная винодельня, завершённая в 2018 году, вместила 17 сферических бетонных ёмкостей. Его дочь создала интерьеры. Семейный проект обрёл физическую форму.
Валидация и наследие #
Оправдание пришло в 2021 году. World’s Best Vineyards поставила Sikory на 20-е место в мире — первая российская винодельня в их Top 50. Forbes назвал Пино Нуар Family Reserve 2018 Вином года.
«Что сейчас означает для Вас виноделие? Бизнес? Увлечение? Или наследство?»
«Хотелось бы ответить: и то, и другое, и третье. Но в первую очередь, это, конечно и однозначно, страсть!»
Александр представляет разговор со своим правнуком о дегустации 95-балльного Рислинга из посаженного им винограда. Винодельня, которую он построил, по его словам, «не исчезнет после того, как я перестану ей заниматься».