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俄罗斯乳业：一场破产，一整条产业走廊

🇷🇺 俄罗斯  ·  行业聚焦

2014年，刚二十出头的明蒂梅尔·明加佐夫 (Минтимер Мингазов) 以家族的名字注册了一家 乳品公司。他的父亲瓦吉兹·明加佐夫 (Вагиз Мингазов) 刚刚失去一个拥有28家工厂的乳业 帝国，让他失去这一切的破产程序仍在进行。儿子没有改换任何名字。他从接管父亲资产的国有 托管方手中租下工厂，2017年直接买下其中两家，建起一家名为Archa的公司。据俄罗斯乳业联盟Soyuzmoloko的行业排名，到2024年，Archa营收达₽130亿(~$150M USD)，成为俄罗斯第三大 奶酪生产商。

鼎盛时期，据《生意人报》估计，他父亲的VAMIN集团约占喀山商店乳品销量的35%。2012年9月， 债权人VTB银行因₽4.36亿(~$5M USD)欠款启动破产程序。据《生意人报》报道，鞑靼斯坦地方当 局自己也认为，这家集团已经大到难以为继。政府通过一家租赁公司买下其剩余资产，再一家一 家地转手卖出。2017年案件了结时，债权人对集团的索赔已超过₽126亿(~$147M USD)，而资产只 卖了₽27亿(~$31M USD)。

工厂没有搬走，换的是主人。两家大型农业集团拿下了最大的几家工厂。替政府管理这些资产的 经理人留下一家，改建成一家奶酪公司，如今登记在他妻子名下。在喀山开出第一家比萨店的西 西里人买下另一家，也就是今天的Kaprino奶酪厂。一位来自石油产区的农场主也买下一家。创始 人的儿子则买下了两家。鞑靼斯坦的乳业版图之所以是今天这个样子，不是规划的结果，而是由一家公司被拆分出售时谁手里有现金决定的。

其中一些新主人已经迎来了下一次交接。Kaprino创始人朱塞佩·斯帕尔塔 (Джузеппе Спарта) 于2021年去世。他的遗孀娜伊莉娅·斯帕尔塔 (Наиля Спарта) 接任总经理，工厂照常运转；他 的股份由谁持有，公开记录中查不到。

明蒂梅尔·明加佐夫保留了Vamin这个名字。“没有恐惧，”他对BUSINESS Online说（译自俄语）， “有的是一种想向自己、也向父亲证明什么的愿望。”

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深度解读

鞑靼斯坦的乳业版图不是规划出来的。它由一场被迫的拍卖塑造，也取决于那一年谁有现金买下一座工厂。从出售记录中可以看出，今天的这些主人如何一路追溯到那次崩塌。

巴赫特列在收缩门店，与此同时，新的生产公司分别于2020年和2023年登记在创始人的女儿和孙子名下。只盯着门店的人会以为这是撤退；登记文件显示的却是这个家族在建工厂，而创始人本人表示，她不会退下来。威化饼生产商捷斯托里没有门店可以收缩。登记记录显示，其母公司于2018年全资控股果酱厂达尔列托，达尔列托的营收在2025年增长到约四倍。

Kaprino创始人于2021年去世；工厂由他的遗孀经营，但公开记录看不出他的股份由谁持有。切尔尼霍洛德自1987年起一直由同一位工程师掌舵，已跻身俄罗斯冰淇淋产量第八位，登记记录中却没有多数股东。两家企业由谁经营都很清楚。登记文件记录了一部分股权，其余部分没有公开记录。

在鞑靼斯坦，门店招牌说明不了什么。工厂归谁、有没有易手，都记在公司的登记文件里。

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